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烤牛肉茄子

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷

简介
茄子软糯,牛肉韧而不干,香辣可口。
材料

主料:牛肉茄子

辅料:小葱,蒜,青红柿子椒

调料:盐,鸡精,料酒,胡椒,白糖,酱油辣酱香油

做法

众彩网彩票1、将茄子切成条,蒜切片,牛肉切成薄片,放入器皿中,放入切好的青红柿子椒、小葱,加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻;

2、坐锅点火倒入油,下蒜片煸炒出香味,放入茄条,加少许水将茄子焖熟取出放在盘中;

众彩网彩票3、将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒,至熟后取出浇在茄子上即可。

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